步骤 1/15
准备食材：
2个蛋黄2个全蛋、奶油奶酪和黄油室温软化。
入口即化的超浓郁芝士蛋糕（懒人水浴法）
「そのため」孑孓独活
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美食故事
芝士蛋糕我做过几次，
第一次照着别人的配方做失败了，
于是反复琢磨好久，
想着怎么样用最简单的配方做出好吃的口感。
这个配方我试了两次，
两次味道都被小盆友认可我才发出来，
应该是我目前看到过的最简单的版本了吧，
特别适合懒人、新手。
食用材料
奶油奶酪
365g
黄油
80g
糖粉
75g
鸡蛋
2个
蛋黄
2个
玉米淀粉
10g
香草精
5滴
步骤 2/15
室温软化的奶油奶酪切拌均匀。
步骤 3/15
加入糖粉和香草精，用刮刀翻拌均匀。
步骤 4/15
一定要拌匀哦！
可以借助打蛋器的点动模式快速拌匀哦！
步骤 5/15
加入融化的黄油，再次拌匀。
步骤 6/15
也可以借助打蛋器的点动功能快速混匀。
步骤 7/15
拌匀的奶酪糊非常细腻。
步骤 8/15
分次加入鸡蛋，每次都要搅打均匀再加入。
步骤 9/15
一定要搅打均匀哦！
步骤 10/15
筛入玉米淀粉，用蛋抽由下往上翻拌均匀。
步骤 11/15
拌匀的蛋糕糊非常细腻，顺滑。
步骤 12/15
因为用的是水浴法，除了便于脱模的油纸，模具底部和外面包裹了保鲜膜和锡纸。
将拌匀的蛋糕糊倒入8寸模具中，从高处往下震几下，震出大气泡。（这次做漏了这步）
烤箱预热150度，水浴法烤70分钟。
步骤 13/15
烤好冷却后放入冷藏室冷藏四小时以上。
步骤 14/15
从冷藏室取出，切块享用，入口即化，芝士味非常浓郁，冷藏过夜的话味道更浓郁哦！
步骤 15/15
这是之前烤的，同样的配方烤久一点，颜色更漂亮，芝士味也更浓郁一些哦！
小贴士：
水浴法烤好之后一定要冷藏后再吃，口感更好！
