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芒果芝士蛋糕

李佳林

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美食故事

我许久没有做芝士蛋糕了～去超市的时候，看到奶油奶酪～就购了块，回家做芝士蛋糕去～

食用材料

消化饼干 120g 黄油 50g 纯牛奶 10g 奶油奶酪 227g 淡奶油 100g 纯牛奶 80g 糖 70g 生粉 15g 芒果泥 100g 芒果粒随意

步骤 1/24

具体材料集合一下

步骤 2/24

50g黄油切好，放入微波炉叮到融化，也可以隔热水融化

步骤 3/24

模具我是用活底7寸，也可以用6寸！先将模具刷层黄油，然后再洒上一点生粉，这样脱模很好脱！待用

步骤 4/24

制作饼底先，先将饼放入保鲜袋，用擀面杖擀碎细腻

步骤 5/24

将饼干放入干净的大碗里，将摊凉的黄油倒入，10g牛奶也加入，搅拌均匀

步骤 6/24

然后倒入模具中，用勺子压平压实

步骤 7/24

做好的饼底，待用

步骤 8/24

奶油奶酪要提前软化，先加一半糖，用电动打蛋器打发均匀，然后再加入另外一半糖，继续打发完全均匀

步骤 9/24

芒果放入搅拌机里，打成泥

步骤 10/24

将芒果泥加入奶酪里

步骤 11/24

搅拌均匀，呈浓稠挂条

步骤 12/24

打入2个鸡蛋，搅拌均匀后，再打入下一个鸡蛋

步骤 13/24

加入15g生粉，搅拌均匀至无颗粒

步骤 14/24

再加入淡奶油和纯牛奶，搅拌混合

步骤 15/24

烤箱180度预热5分钟！为了芝士蛋糕的细腻，我将芝士蛋糕糊过滤了一遍，让没有搅拌均匀的颗粒去掉

步骤 16/24

倒入模具中，震几下，震出气泡

步骤 17/24

铺入芒果粒

步骤 18/24

烤箱底层在烤盘里注入适量的清水，然后将蛋糕放入倒数第二层，上下管150度，烤70分钟！请自调自家的烤箱

步骤 19/24

偷揭开烤箱看了下^_^

步骤 20/24

烤好后，直接在烤箱里放过夜，第二天放入冰箱冷藏3个小时！取出后，很好脱模的，只用手从底部往上顶就行了

步骤 21/24

成功脱模

步骤 22/24

浓郁的澳洲芒果味

步骤 23/24

来个下午茶，可好^_^

步骤 24/24

要来一块吗^_^

菜谱标签：烤西点烤箱蛋糕电器无水印

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