步骤 1/6
将鳊鱼去内脏去腮去鳞洗干净。在鱼表面抹上少许盐，肚子里也要抹一点点，再撒上料酒腌半小时；
清蒸鳊鱼
甜味拾荒者♡
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美食故事
吃鱼的小孩聪明，吃鱼的女人美丽，吃鱼的男人强壮！
鳊鱼可预防贫血症、低血糖、健脾养胃等等！我们一起来做美味营养的清蒸鳊鱼吧！
食用材料
边鱼
1条
葱
2根
生姜
1块
盐
少许
蒸鱼豉油
少许
鸡精
少许
油
适量
料酒
适量
甜椒
少量
步骤 2/6
姜切丝放在鳊鱼上，放入水烧开的蒸锅里，中火蒸8—10分钟；
步骤 3/6
将甜辣辣切丝放入开水中侵泡10分钟；葱切丝，放一起备用；
步骤 4/6
将盘子里蒸出来的水都倒掉，姜丝也夹出扔掉。
步骤 5/6
葱丝辣椒丝都摆盘；
步骤 6/6
淋上蒸鱼豉油，撒点鸡精；
菜籽油倒入热锅里烧热，淋在鱼上！大功告成上桌啦！
小贴士：
很简单快捷的蒸鱼方法，亦可用来蒸黔鱼、鲈鱼、鲫鱼等等。
