步骤 1/15
奥利奥饼干碎150g
棉花糖版冻芝士蛋糕
武延可
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美食故事
此方的量可做一个6寸冻芝士蛋糕亦可做6个小慕斯模具蛋糕，棉花糖的加入更加让冻芝士的口感软滑柔顺
食用材料
奶油奶酪
200g
Fluff棉花糖
180g
淡奶油
400g
糖
40g
玫瑰海盐
4g
奥利奥饼碎
150g
淡奶油
50g
Fluff棉花糖
30g
步骤 2/15
加入50g淡奶油
步骤 3/15
30g棉花糖
步骤 4/15
搅拌均匀
步骤 5/15
奥利奥饼糊放入模具里三分一里压平（这个量可以做一个6寸的或小慕斯模具6个）
步骤 6/15
奶油奶酪200g室温软化
步骤 7/15
用的是这款棉花糖
步骤 8/15
加入棉花糖180g
步骤 9/15
隔水加热融化至顺滑，离火拿出搅拌均匀
步骤 10/15
淡奶油400g加入糖40、玫瑰海盐4g
步骤 11/15
电动打蛋器打发至八成状态
步骤 12/15
将打发好的淡奶油倒入奶油奶酪里混合均匀
步骤 13/15
混合糊倒入模具里，表面用刮刀抹平，放冰箱冷冻4小时（是冷冻不是冷藏哦）
步骤 14/15
用热毛巾包着模具一会，再小心脱模
步骤 15/15
用奥利奥饼装饰一下，好吃颜值高
