步骤 1/9
买一条鲶鱼，价格不贵，这条大概25-28之间
鲶鱼炖豆腐
老时光.
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美食故事
鲶鱼肉质细腻光滑，刺少肉多，煮出来的汤洁白，适当调味没有土腥味，是不错的家常鱼。
食用材料
鲶鱼
1500g
豆腐
250g
葱姜蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
油
适量
步骤 2/9
鱼收拾干净，斩成大块
步骤 3/9
开水汆烫一下，去掉黏液
步骤 4/9
豆腐切块
步骤 5/9
另起锅，热油爆香葱姜蒜
步骤 6/9
鲶鱼入锅稍微煎一下
步骤 7/9
加入豆腐，加水刚没过豆腐即可。大火煮开后转小火，撒入盐、料酒等调味
步骤 8/9
大约熬煮30分钟，汤浓厚白色即可出锅
步骤 9/9
一道鲜美浓郁的鲶鱼炖豆腐完成
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