步骤 1/10
鳜鱼洗净，用厨房纸吸干水分备用
清捞鳜鱼
沫小北ꦿ
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美食故事
这是一种比蒸更省力的做法，适合上班族，当然也是一道可以充当技能的拿手菜，操作非常方便省力，推荐给大家。我们家娃三岁多了，超级爱吃
食用材料
鳜鱼
350左右的
葱
适量
姜丝
适量
洋葱
适量（可有可无）
蒸鱼豆豉酱油
适量
蒜
适量
色拉油
适量
步骤 2/10
配料处理好备用
步骤 3/10
葱切碎备用，可以多一点，我正好家里不多了，所以配料里加了洋葱丝
步骤 4/10
烧开一锅清水，水量只要能把整条鱼盖住就行
步骤 5/10
把鱼放入锅内，马上盖上锅盖，关火，350克左右大的鱼在锅内焖上5⃣️分钟，如果鱼比较大，可以适当延长1-2分钟。
步骤 6/10
趁鱼焖在锅里的时间在调料碗里加入色拉油，油要盖住佐料，放微波炉里叮40秒到一分钟的样子，这里油多一点会比较好，但是我家有娃吃都是尽量减少（这一步也可以是直接用平底锅
步骤 7/10
五分钟后捞出鱼装盘，趁热倒入适量的蒸鱼豆豉油，可以根据自己口味轻重调节用量
步骤 8/10
然后把新鲜的小葱铺在鱼上，多一点比较香，我这次家里正好没有那么葱了
步骤 9/10
从微波炉里拿出叮好的油和料，先把料捞出来铺鱼上，最好将热油浇在上面就OK了
步骤 10/10
成品，拍照的拍了横的，结果放上来看不到全身图呀，
小贴士：
鱼焖的时间长短直接影响鱼肉是否嫩滑，所以大家第一次做完后可以感觉一下是否嫩滑，如何老了下次就减少焖的时长。鱼肉是否熟透只要开锅后用筷子戳鱼背，只要能轻松戳穿就熟了
