步骤 1/20
1、制作布朗尼面糊：葡萄干提早浸泡在朗姆酒中，核桃碎烤熟，黄油室温软化
布朗尼芝士条
九喇嘛
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美食故事
巧克力布朗尼和芝士蛋糕都是口感浓郁的蛋糕，这款布朗尼芝士条把两款高大上的蛋糕合为一体，一次性烤出两种口味，做法非常简单，适合新手操作。这里是2个正方形慕斯圈的量，单个模具尺寸10.8*10.8*10.7cm
食用材料
黑巧克力
65克
鸡蛋
1个
黄油
60克
低粉
30克
糖粉
30克
核桃碎
适量
葡萄干
适量
朗姆酒
15克
奶油奶酪（芝士部分）
250克
糖粉（芝士部分）
60克
鸡蛋（芝士部分）
1个
步骤 2/20
2、黑巧隔热水融化成液体（推荐65%的黑巧）
步骤 3/20
3、加入软化的黄油，搅拌均匀
步骤 4/20
4、分两次加入蛋液拌匀
步骤 5/20
5、将葡萄干沥出，剩下的朗姆酒都倒入黑巧液中拌匀
步骤 6/20
6、30克低粉和30克糖粉混合筛入
步骤 7/20
7、翻拌至无干粉
步骤 8/20
8、加入核桃碎和葡萄干
步骤 9/20
9、拌匀后装入裱花袋备用
步骤 10/20
10、制作芝士蛋糕面糊：奶油奶酪切小块放入盆中，隔热水软化
步骤 11/20
11、加入60克糖粉，用打蛋器搅打均匀
步骤 12/20
12、加入鸡蛋搅打均匀
步骤 13/20
13、装入裱花袋备用
步骤 14/20
14、将方形慕斯圈用锡纸包好底部
步骤 15/20
15、挤入布朗尼面糊，表面稍刮平
步骤 16/20
16、挤入芝士糊，将烤盘轻震几下使表面平整（不要拿慕斯圈轻震哦）
步骤 17/20
17、上管150℃，下管130℃，下层，40分钟，表面上色（温度和时间请根据自己烤箱实际调整，可用牙签戳蛋糕中间，没有带上湿面糊即可）
步骤 18/20
18、冷藏后切条
步骤 19/20
成品图
步骤 20/20
成品图
小贴士：
1、刚烤完的蛋糕不好切，务必冷藏后再切哦，如果着急吃，那就用勺子挖着吃吧 2、这款蛋糕可用任何模具烤，烘烤时间要根据模具大小和面糊厚度调整
