步骤 1/8
茄子洗净，切成小块，西红柿切块，豆豉鲮鱼捞出来也切块。
豆豉鲮鱼烧茄子
夏洛特井
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食用材料
茄子
一个
豆豉鲮鱼罐头
半罐
西红柿
一个
步骤 2/8
锅里放少许油，然后下入茄子丁。
步骤 3/8
中火将茄子煎至变软，两面呈浅黄色即可，然后将茄子盛出来备用。
步骤 4/8
将罐头内的适量余油和豆豉全部倒入锅中。
步骤 5/8
放入蒜末爆出香味。
步骤 6/8
放入西红柿块炒匀，然后放入豆豉鲮鱼以及煎好的茄子炒匀。
步骤 7/8
加一小勺盐，半小勺白糖，少许白胡椒粉调味炒匀。
步骤 8/8
临出锅时加少许味精，最后滴几滴香油出锅即可。
