步骤 1/10
准备，鲫鱼一条、金针菇一小把、胡萝卜一小段、蒜籽、香葱
金针菇鲫鱼汤
看个啥
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美食故事
鲫鱼非常鲜美，药用价值极高，对气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用，鲫鱼也补虚通乳。鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。外加点鲜美的金针菇和清甜的胡萝卜丝，味道更加鲜香，清甜了
食用材料
鲫鱼
1条
金针菇
50g
油
适量
盐
适量
胡萝卜丝
适量
葱姜蒜末
适量
步骤 2/10
胡萝卜切细丝，葱、姜、蒜切末
步骤 3/10
起锅烧热，倒少许油，油中撒少许盐，下鱼小火慢煎，至两面微黄
步骤 4/10
下姜蒜末至鱼身旁煸炒一下
步骤 5/10
倒入适量温水烧开，中小火煮20分钟左右
步骤 6/10
撒入胡萝卜丝
步骤 7/10
加入金针菇，继续煮10分钟左右
步骤 8/10
淋入少许生抽
步骤 9/10
撒上葱花
步骤 10/10
加盐搅匀即可
小贴士：
煎鱼时，油中撒少许盐，鱼皮不易破。煮鱼的汤最好的温水，汤色容易煮出奶白
