步骤 1/12
65g消化饼干碎+30g液态黄油拌匀，倒入6寸慕斯圈中压实，放冰箱冷藏
渐变榛子芝士蛋糕
以山河做礼
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食用材料
消化饼干碎
65g
液态黄油
30g
奶油奶酪
240g
糖粉
45g
柠檬汁
15g
牛奶
70g
吉利丁片
10g
淡奶油
150g
榛子酱
30g
步骤 2/12
240g奶油奶酪室温软化后+45g糖粉搅至顺滑
步骤 3/12
加15g柠檬汁搅匀
步骤 4/12
倒入70g牛奶搅匀
步骤 5/12
10g冷水泡软并沥干水份的吉利丁片，隔水加热至融化，倒入奶酪糊中搅匀
步骤 6/12
倒入150g淡奶油搅匀（不要搅时间过长，流动型态就可以了）
步骤 7/12
取1/3奶酪糊倒入模具中，放冰箱冷冻20分钟
步骤 8/12
剩下的奶酪糊中加入15g榛子酱搅匀
步骤 9/12
取1/2花生奶酪糊倒入冷冻好的慕斯圈中，冰箱冷冻20分钟
步骤 10/12
在剩下的奶酪糊中加入15g榛子酱搅匀
步骤 11/12
倒入冷冻好的慕斯圈中，冰箱冷藏4小时以上即可脱模
步骤 12/12
渐变榛子芝士蛋糕
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