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三红鲫鱼豆腐汤

可爱的小唐妹

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美食故事

鱼鳞可是个好东西！千万别刮掉浪费了！鱼鳞是鱼真皮层的胶原质生成的骨质；含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。还有西红柿也不要去掉皮哦！

食用材料

鲫鱼 1条270克小西红柿 10个豆腐 250克姜 3片胡萝卜半根枸杞 20粒香菜 1根料酒 1汤勺

步骤 1/11

嫩豆腐，切片

步骤 2/11

胡萝卜切片，小西红柿切4瓣

步骤 3/11

鲫鱼，去内脏，去黑衣，不用去鱼鳞

步骤 4/11

起油锅，把鱼两面煎一下

步骤 5/11

依次加入姜片、胡萝卜、西红柿稍微煸一下，加入料酒

步骤 6/11

加入没过鱼身的清水，再多出一半，不然最后就熬没了

步骤 7/11

水开后加入豆腐，中火煮40分钟

步骤 8/11

剩10分钟时加入枸杞，继续煮，这时汤已经很浓郁了，尝一下真鲜啊！

步骤 9/11

成品

步骤 10/11

来！喝一口！太香了！停不下来！

步骤 11/11

留了一小碗汤，明天肯定会变成冻儿

菜谱标签：煎锅代谢综合征人群午餐煎煮营养需求人群

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