步骤 1/5
撅嘴鲢鱼去除内脏和腹内黑膜，用清水冲洗干净；
酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱
菜谱_9tXFm
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美食故事
撅嘴鲢用黄豆酱来调味，口感细嫩，味道鲜咸，是很不错的搭配。
食用材料
撅嘴鱼
2条
五花肉
50克
葱
5段
姜
4片
黄豆酱
30克
盐
3克
酱油
20毫升
料酒
15毫升
大料
1个
油
20毫升
蒜
8瓣
水量
400毫升
步骤 2/5
大蒜去皮，拍散备用；
步骤 3/5
锅内到油，放入调料、主料和水；
步骤 4/5
盖好锅盖，启动【红烧鱼】功能（若使用其他型号，可启动【干烧鱼】功能）；
步骤 5/5
待烹饪结束，小心将鱼盛出，然后将拍散的蒜放入锅内，同锅内汤汁一起搅拌均匀后，淋在鱼身上即可。
小贴士：
【要点】 1、收拾鱼时，腹内内脏要小心取出，以免弄破苦胆，鱼肉会变苦； 2、可用啤酒替换水，味道会更香； 3、蒜要趁热放才会出香味。
