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所有原料合影:橄露GALLO初收2014.2015特级初榨橄榄油;鳙鱼尾段;柠檬;盐;黑胡椒碎;意式混合香料。特别说明:意式混合香料由罗勒碎、欧芹碎、迷迭香、干牛至叶等混合而成,一些大型超市有售,我这是根据自己的喜好增减混合而成。
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有童鞋问: 1、鳙鱼刺多,该如何处理? 其实不用担心。鳙鱼刺粗大且只有两排,均较为整齐的分布在鱼肉的纹理交接处。鱼越大,刺也越粗越长。煎好的鱼肉顺纹理轻轻一拨开,两排鱼刺便赫然呈现出来,剔除起来十分方便。至于鱼尾端肉薄的部位,如果实在怕刺多麻烦,可以将煎好的鱼肉另做其它处理,具体做法敬请期待兰姨的下一个菜谱《土制鱼饼汉堡》。 2、这瓶GALLO初收2014.2015特级初榨橄榄油在哪里可以买到? http://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.1-b.w5003-9837889095.1.37p5RJ&id=40709740834&rn=012c815ed3b2b04b70dd42c2e67379bc&abbucket=2&scene=taobao_shop