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红烧胖头鱼
随你གิۣۖิۣۖิۣۖิ清
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食用材料
胖头鱼
3斤左右
料酒
多半碗
陈醋
多半碗
酱油
多半碗
糖
半碗
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1
/
4
胖头鱼洗净,鱼背上切花刀
步骤
2
/
4
锅烧热倒油,先把花椒榨出香味,接着放胖头鱼,如果怕油溅出来,可把锅盖盖上。鱼不用翻面哦,这道菜最大的好处就是不用给鱼翻面,是不是免去了很多朋友煎鱼时粘锅的烦恼?
步骤
3
/
4
鱼肉变白时把所有调料放入锅中,装调料的碗用家里吃饭的小碗就行,如果有的朋友口特别淡可以加半碗酱油。
步骤
4
/
4
不用炖太长时间,因为煎鱼的时候差不多已经熟了,我每次都炖15分钟,如果觉得汤大可以再多炖5分钟,快好的时候把鱼翻个面,让另一面浸在汤里,这样两面就都能入味了。要小心别把鱼翻碎了哦。
菜谱标签:
红烧
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