步骤 1/11
萝卜洗净去皮，刨成丝。
银鱼萝卜糕
昊Justⅰn
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美食故事
萝卜糕是南方的小吃，咸香口味，里面有肉，虾米，香菇，可按自己的喜好做，我加孩子爱吃！
食用材料
萝卜
1000g
香菇
1小把
银鱼
2大把
花生米
1大把
虾皮
2大把
腊肉
1小块
大米粉
500g
葱姜
少许
盐
3勺
油
2勺
蔬之鲜
1勺
料酒
2勺
步骤 2/11
放盆里，加盐腌制一会。
步骤 3/11
腌制的功夫，我们准备好其他材料：银鱼，虾皮，腊肉切丁，花生米，葱姜切末，干香菇提前发好切丁。
步骤 4/11
把萝卜丝挤干水，萝卜水备用。
步骤 5/11
热锅冷油，爆香葱姜，放入香菇，腊肉，虾皮，银鱼，花生米炒香，再放入萝卜丝，最后加入萝卜水煮开，调好味道，比煮菜稍咸一点。
步骤 6/11
放入干的大米粉，拌匀，如太干可加少许水。
步骤 7/11
拌到这个程度，就可以了。（以前我做的能流动，结果太湿了，不成功。）
步骤 8/11
篦子放入纱布，放入拌好的料。
步骤 9/11
上面再包好，放入高压锅蒸25分钟。
步骤 10/11
打开放字架子上凉凉。
步骤 11/11
切片，煎了吃。
小贴士：
萝卜糕的口味随个人喜好，腊肉可改放腊肠，不喜欢花生的刻不放，还可加干贝等。总之随你的喜好。就是拌粉的时候不能太湿。
