步骤 1/8
银鱼泡洗干净
补钙补脾胃的银鱼炒蛋
居一龙的小老婆
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美食故事
银鱼的功效作用:补肺清金、补钙、滋阴补虚、润肺止咳、善补脾胃！如何挑选银鱼:新鲜银鱼洁白透明，挺拔无粘液！如果是银鱼干，则要挑选鱼身干爽、色泽自然明亮的！银鱼干不能单纯以颜色来辨别好坏，有些太白的银鱼干，有可能是被掺入了荧光剂或漂白剂！
食用材料
银鱼
350g
鸡蛋
4个
精盐
适量
小葱
几根
步骤 2/8
控干水分
步骤 3/8
依次加入鸡蛋、精盐葱花
步骤 4/8
充分搅拌（一个方向搅拌）
步骤 5/8
油烧热
步骤 6/8
倒入锅中煎炒！
步骤 7/8
煎炒到银鱼发挺，变白即可！
步骤 8/8
装盘！补钙，补脾虚的银鱼炒蛋就做好啦！
小贴士：
银鱼要控干水分！
