步骤 1/11
牛奶,糖(26克),玉米油,搅拌均匀成乳化状(较浓稠)。
步骤 1/11
步骤 2/11
步骤 3/11
步骤 4/11
步骤 5/11
步骤 6/11
步骤 7/11
步骤 8/11
步骤 9/11
步骤 10/11
步骤 11/11
蛋糕最重要的是翻拌的手法,翻拌手法不对,消泡较多,蛋糕膨胀体积不会很大。所以必须学会翻拌的手法,网上很多相关视频的。还有做蛋糕必须摔,烤前摔可以摔出大气泡,使蛋糕更美观,烤熟了摔可以震出热的水蒸气和其他气体,倒扣可以凭借蛋糕自身重力防止蛋糕塌陷。徒手脱模效果更好哦。具体方法请找度娘。