步骤 1/9
蛋清蛋黄分离，分别放入无水无油的盆中
戚风蛋糕
糖酥♡
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美食故事
也忘记根据谁的方子来的了，写个菜谱方便自己以后参考。
食用材料
低粉
85g
鸡蛋
4个
油
40g
纯牛奶
40g
糖
60g+25g
盐
少许
步骤 2/9
蛋黄盆子中放入25g糖，牛奶，油，盐，最后刷入低粉
步骤 3/9
蛋白分三次加入糖，分三次打发
步骤 4/9
打发好的蛋白分三次加入蛋黄液中
步骤 5/9
模具震几下消除气泡。
步骤 6/9
上下火150度30分钟，转170度20分钟，最后几分钟观察上色情况
步骤 7/9
出烤箱后，倒扣。
步骤 8/9
步骤 9/9
