步骤 1/6
罗非鱼处理干净，鱼背上开几刀，容易入味。
红烧罗非鱼
作品不能删掉，德性
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美食故事
罗非鱼肉质肥美，少刺，蛋白质含量高，孩子很喜欢吃。
因为肉厚所以适合香煎和红烧，比较容易入味。
食用材料
罗非鱼
1条
葱
1根
姜
4片
蒜
5瓣
盐
1小勺
糖
1小勺
五香粉
1小勺
生抽
2大勺
老抽
1大勺
料酒
1大勺
步骤 2/6
准备调味料，葱姜蒜适量，盐、糖、五香粉各1小勺，生抽2大勺，老抽1大勺，料酒1大勺。
步骤 3/6
料理锅内放适量油，油热后，煎至鱼两面金黄。
步骤 4/6
加入所有调味料，温水没过鱼身一半，中火盖盖炖15分钟，期间不断用勺子将酱汁淋在鱼身上。
步骤 5/6
最后大火收汁
步骤 6/6
出锅后撒些葱花装饰。
