步骤 1/7
处理干净的鲤鱼，1斤半佳
糖醋鲤鱼
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美食故事
会做这道菜，就可以去美国了～
食用材料
鲤鱼
一条
淀粉
适量
清水
一汤匙
醋
2两
糖
3两半
酱油
适量
料酒
1汤勺
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤 2/7
剞八卦刀
步骤 3/7
偷刀后的效果
步骤 4/7
醒了半小时后的淀粉糊
步骤 5/7
裹上糊后入油锅，这个鱼比较费油
步骤 6/7
二次回锅，出锅后，用布包着使劲抓一下鱼身
步骤 7/7
把葱姜蒜沫入油锅爆香后倒高汤一勺，醋，糖，酱油调琥珀汁，湿淀粉勾芡，熬浓汁淋鱼上即可
