步骤 1/6
鲤鱼洗净，在鱼身划几刀，切断。擦干水备用。
红烧鲤鱼
温凉少女～
9.3万+ 浏览|
1千+ 收藏
食用材料
鲤鱼
1条
葱
3-4段
姜
3片
干辣椒
适量
大料
2个
花椒
5粒
酱油
20ml
料酒
20ml
糖
1勺
盐
适量
桂皮
1小片
醋
10ml
五花肉
5-6片
步骤 2/6
锅烧热放少许油，放入鱼段煎至两面金黄捞出。
步骤 3/6
放入五花肉煸炒出油，五花肉变焦黄色。
步骤 4/6
放入辣椒，花椒大料桂皮，葱姜爆香。
步骤 5/6
放入鱼块，加料酒，醋，糖、酱油、盐，加入适量水，最好没过鱼身。大火烧开后转小火炖半小时。
步骤 6/6
待汤汁浓稠后关火盛出即可。
