首页 > 戚风蛋糕 > 戚风蛋糕

戚风蛋糕

魏无羨

1.4千+ 浏览| 4 收藏

食用材料

牛奶 37g 蛋黄 3个蛋清 3个植物油 30g 低粉 50g 玉米淀粉 5g 细砂糖 45g

步骤 1/19

亮相，称重

步骤 2/19

分离蛋清，蛋黄

步骤 3/19

打发蛋白，分三次加入白砂糖，每次都要搅拌均匀再加入下一次，最后一次加入玉米淀粉。

步骤 4/19

搅拌～

步骤 5/19

蛋黄加入植物油

步骤 6/19

牛奶

步骤 7/19

筛低粉

步骤 8/19

打发蛋白得打蛋器搅拌，不开电，让低粉搅拌，以免一会打得粉到处都是

步骤 9/19

开起打蛋器打

步骤 10/19

打到蛋黄糊粘

步骤 11/19

手动打发一下刚才打好的蛋白

步骤 12/19

蛋白分三次加入蛋黄

步骤 13/19

从底部，从下翻到上边，不可以花圈搅拌。必须搅拌均匀，看不到蛋白

步骤 14/19

搅拌好倒入模具里，

步骤 15/19

震一下气泡，烤箱预热170度

步骤 16/19

中层，170上下火30分钟

步骤 17/19

我的蛋糕长大了，第一次做就这么成功，好兴奋。

步骤 18/19

倒扣，脱模。

步骤 19/19

脱模成功得我的蛋糕！

菜谱标签： 4-5岁烘焙蛋糕下午茶学龄前儿童大众人群

热门菜谱

更多>>

热门标签

香果香味煮老年人花卷煎饼学龄前儿童麻辣烤痛风甜品创意菜超级好吃月饼孕妇高颜值下酒菜豆腐东北菜家常菜

推荐菜谱

查看更多>>