步骤 1/6
草鱼洗净去头去尾巴内脏，切块，放入盐、油、酱油、米酒腌制十五分，柠檬洗干净，榨汁；PS：600克是切块好的肉，不是整条。
柠檬煎鱼
青柠少女ヾ
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美食故事
草鱼也叫皖鱼含有丰富的硒元素、不饱和脂肪酸。草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补，经常食用有抗衰老、养颜的功效。加上柠檬香煎，酸甜可口，
食用材料
草鱼
600克
柠檬
2个
橄榄油
10ml
生姜
10克
沙姜
2片
米酒
5ml
酱油
1勺
盐
1勺
步骤 2/6
热锅，倒入橄榄油，油温度达160度左右；
步骤 3/6
放入腌制好的鱼块，生姜丝、沙姜，中火煎；
步骤 4/6
微黄，翻转另外一面，改为小火继续煎；
步骤 5/6
加入炸好的柠檬汁，盖上盖子，小火煎，至到柠檬汁干为止即可；
步骤 6/6
煎好的鱼用锅铲小心铲入盘子，不要翻转容易碎。
小贴士：
1.煎鱼的时候开始油锅要热； 2.鱼不适合多翻转，容易碎； 3.柠檬汁不适合太大，否则会太酸。
