步骤 1/12
准备好材料，配料可以根据自己喜好，我准备的比较简单
香辣烤鱼(烤箱版)
菜谱_hWYdv
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美食故事
夏天来一盘烤鱼，配一瓶啤酒，真是享受~
食用材料
草鱼
两斤左右
土豆
1个
黄豆芽
200g
黄瓜
1根
蒜头
半个
生姜
1个
大葱
1根
花椒
适量
干辣椒
适量
豆瓣酱
3勺
香菜
适量
盐
少许
胡椒粉
少许
步骤 2/12
鱼对半切开，鱼身用刀斜切几刀
步骤 3/12
加盐、料酒、胡椒粉、姜片腌制一个小时
步骤 4/12
鱼身刷一层油，入烤箱220度烤25分钟，具体时间根据鱼的大小。
步骤 5/12
切好姜葱蒜、准备好花椒和干辣椒
步骤 6/12
锅里倒油烧热，爆香姜葱蒜、辣椒和花椒一起放入
步骤 7/12
加入豆瓣酱翻炒
步骤 8/12
加入配菜翻炒
步骤 9/12
加适量水煮到五六分熟，豆瓣酱本身很咸，就不用放盐了，口味重的可以适量添加。
步骤 10/12
炒好的配菜倒在鱼身上，入烤箱再烤10分钟左右
步骤 11/12
出锅放上香菜，撒一些白芝麻，就可以开动了
步骤 12/12
微麻微辣，适合自己的口味最重要
小贴士：
没有烤箱的小伙伴们可以用碳烤、油炸都可以，想吃什么放什么，很随意~
