步骤 1/6
葱切段，姜切丝，蒜切碎。
清蒸黄骨鱼（黄颡鱼）
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美食故事
黄骨鱼有肉质鲜嫩，不像鲫鱼那样有很多小刺。它含有很多微量元素，多种维生素。几乎没有脂肪。所以很适合减肥者食用。
食用材料
黄骨鱼
250g
油
8g
盐
1勺
生抽
2勺
葱
10g
姜
5g
蒜
4颗
步骤 2/6
黄骨鱼洗净后，放入盘中，均匀摸上盐。按照自己的口味放盐，后面不再放盐了。最好是偏淡一点，这样鱼才显得鲜。
把葱白和一半姜丝放在鱼上。和鱼身下。
步骤 3/6
上火蒸15分钟。
我是直接放米饭上蒸，饭好了，鱼就可以了。省时省力。
步骤 4/6
鱼蒸好了，取出。
步骤 5/6
锅烧热后放少量油。
油热后放另一半姜丝和蒜炸香。
将蒸鱼盘中的汤汁小心倒入锅中，再放些生抽，翻炒两下后放入葱叶，再翻两下，汤汁冒泡了，就可以关火了。
步骤 6/6
把汤汁淋到蒸好的鱼上就好了。
为了拍照，葱炒时间长了点。。不是很好看，下次再改进了
