步骤 1/6
热锅下油！油温升到一定程度，把沥干水的鱼仔放入锅里炸
红烧石斑小鱼仔
白无形
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美食故事
每年春季农村乡间小溪里的小鱼仔 ，小时候的味道，现在的最爱之一
食用材料
石斑鱼
500g
姜
适量
大蒜
适量
辣椒
适量
盐
适量
酱油
适量
白酒
一瓶盖
步骤 2/6
炸至两面都程金黄色，就可以出锅备用
步骤 3/6
葱姜切末放入锅里爆香
步骤 4/6
再把腌制好的辣椒酱放入一起炒
步骤 5/6
炒一会，把鱼仔倒入翻炒片刻。加入水 米酒 酱油 没过鱼面，大火烧开转小火煮10分钟左右，大火收汁
步骤 6/6
大火收汁后即可出锅
小贴士：
油多一点 辣一点味道会很好
