步骤 1/5
虾洗净，头尾切开。洒少许料酒、盐、黑胡椒，放一边腌制备用
焦糖苹果虾
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食用材料
步骤 2/5
黄油烧化，放入白砂糖，边烧边搅动，待成焦糖色放入苹果丁，搅拌片刻即可关火
步骤 3/5
生粉加鸡蛋、少许盐，调成糊（不要太稀，能裹住虾头便可），虾头裹上糊糊，油炸
步骤 4/5
少许黄油，放入虾身，平底锅煎至，出锅前再撒上少许黑胡椒
步骤 5/5
摆盘：焦糖苹果铺底，一头一身摆放，撒上少许葱花，OK
