步骤 1/4
处理虾。剪开虾背，用牙签挑出虾线，流动的水冲洗；腌制虾。将处理干净的虾码盘，倒入适量料酒腌制十分钟；
油焖大虾
美好未来。
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美食故事
傍晚，卸下一天的疲倦，回到家中，与他（她）一起下厨，烧出美味的菜肴。我想，不仅仅是菜香味美，两个人共同做菜的过程亦是幸福满满。总归一句话，柴米油盐唠叨出甜蜜，锅碗瓢盆碰撞出幸福！
食用材料
对虾
10个
盐
半勺
油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
汤匙
生抽
2汤匙
醋
1汤匙
白糖
半汤匙
步骤 2/4
备料。切葱两段，姜两三片，蒜三四瓣儿备用；将生抽两勺、凉白开两勺、醋一勺、糖半勺、淀粉半勺混合调成酱汁备用；
步骤 3/4
煎虾。炒锅至火上，待锅热，倒入食用油，烧至八分热，放入虾翻炒，煎至双面变色出虾油，盛出。
步骤 4/4
油焖。锅内留底油，放入葱姜蒜翻炒出香味，倒入虾翻炒，倒入酱汁，小火闷至收汁，放少许盐关火
码盘。摆出好看的造型，也可码点香菜。
小贴士：
盐无需放太多，海鲜本身的味道就很鲜美盐放多就会遮盖海鲜的味道了。
