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脆炸小河虾

啾咪

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鲜活的小河虾最有营养，带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头不大，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以鲜肉口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。

鲜活小河虾 300克面粉 40克盐 4克葱花姜末少许五香粉少许花生油 500克

步骤 1/6

将活的小河虾洗净沥干水分。

步骤 2/6

加入盐、五香粉、葱花、姜末拌匀腌制10分钟左右。

步骤 3/6

撒入干面粉拌匀。

步骤 4/6

锅里放500克左右花生油，烧至6成热下入河虾。

步骤 5/6

炸至颜色通红后捞出，继续大火烧油。

步骤 6/6

将油烧至9分热后再次倒入河虾炸至颜色金黄后捞出。

菜谱标签：下酒菜功效补肾无水印下饭菜锅具