步骤 1/7
将4个鸡蛋分离蛋清和蛋黄
戚风蛋糕
兔叽♡
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美食故事
做给喜欢的他
食用材料
鸡蛋
4个
细砂糖
40克
细砂糖
10克
无味色拉油
30克
纯牛奶
40克
低筋面粉
50克
步骤 2/7
植物油微波加热2分钟，筛入面粉搅成面糊
步骤 3/7
牛奶和蛋黄，10克细砂糖混合搅成糊，然后再把步骤二面糊倒入混合至无颗粒
步骤 4/7
蛋白打发，白糖分三次倒入打发到拉出尖头
步骤 5/7
取1/3蛋白和步骤三的备用面糊混合，翻转搅拌减少气泡，再倒入打发好的蛋清里全部混合
步骤 6/7
倒入烤盘震出气泡，烤箱下放一盆水，上下火170度烤10分钟，150度烤40分钟
步骤 7/7
冷却后放入冰箱口感更好哦
