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【一食呓语】秘制蒜蓉开背虾

孤君独战

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美食故事

年轮好似一圈一圈不疲惫，刻画的故事一年一年不自悔。月辉透过看不清的枝叶揉碎在清冷的墨色中，闪烁的街灯静默的孤独和等待。抓不住的梦中靠近，惊醒一帘虚渺，由是早已习惯，却还是不喜欢。抓不住的思绪压抑着神经无法释怀，睁着双眼无力聚焦，空洞的望着窗外一如那年，阳光正好，微风不燥，玉兰花开，霸道的香气充斥在每一寸空气间，连呼吸都变得沉重起来。大抵不曾参透如何的不了了之，用力呼吸以平复那心脏的不规律跳动，

食用材料

基围虾 39只大蒜 6颗油 20ml 盐两勺料酒一勺白砂糖两勺清水半碗生姜片 3片

步骤 1/12

把蒜头剁成蓉，生姜切片(四片切成小片)

步骤 2/12

基围虾清洗干净，用剪刀剪去须子。

步骤 3/12

用大片刀从虾背下刀，从头部第一节剖开，直至尾部倒数第二节停止

步骤 4/12

这时候可以轻易看到虾线，轻轻用牙签或指甲挑去

步骤 5/12

挑去虾线后再次把虾清洗干净，如此类推直至完成全部，备用

步骤 6/12

取一干净铁锅，大火加热，倒入植物油，油温五成热时加入生姜片爆香

步骤 7/12

然后加入基围虾，翻炒均匀，然后加入白砂糖，继续翻炒

步骤 8/12

翻炒均匀后加入蒜蓉，继续大火翻炒。翻炒至蒜蓉出香味，加入半碗清水，盖起锅盖大火焖两三分钟。

步骤 9/12

最后打开锅盖收汁，即可出锅。

步骤 10/12

成品鲜香味美，家宴必备首先。

步骤 11/12

酱汁味美可口，配这个汁我能吃两大碗饭。

步骤 12/12

寒冷的冬天，和爱的人尽情享用吧。

小贴士：

1.虾一定要新鲜。 2.不喜甜可不放糖或少放。 3.有任何疑问可以关注我的豆果，在菜谱下留言。

菜谱标签：咸下饭菜炒锅甜功效锅具

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