步骤 1/6
基围虾清洗干净，放适量水，水量以能盖过虾为标准。
盐水基围虾
@花开满月 ?
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美食故事
大热天，来点清清爽爽的盐水虾，也是一道不错的下酒菜呢！这几天菜市场的河虾要80元一斤，还是基围虾便宜，60元一斤，比起冬天200元一斤的价钱算是大跌价了，此时不吃更待何时？虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
食用材料
基围虾
300g
清水
适量
生姜
少量
料酒
少量
盐
少量
葱花
少量
步骤 2/6
放入生姜片，盖上锅盖中火煮至水开。
步骤 3/6
水开2分钟后倒入料酒，继续煮2分钟，此时虾壳已经变红，加入盐，关火焖1分钟。
步骤 4/6
将虾码入碗中，撒上葱花，倒入煮虾的汤水，即成。
步骤 5/6
成品图。
步骤 6/6
成品图。
