步骤 1/9
1.基围虾洗净开背，去虾线，备用。
蒜蓉粉丝蒸虾 | 鲜嫩味美
❤
32.6万+ 浏览|
6.5千+ 收藏
美食故事
相聚组个局，
怎能不来点硬菜呢！
基围虾想必大家伙都喜欢吃，且虾肉含有大量蛋白质， 营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，而且热量也是比较低的，男女老少皆宜。
这次以蒸制的方式制作，更大程度的保留了虾肉的营养与口感，搭配迷人的蒜蓉酱，鲜嫩可口，好吃入味，是宴席桌上必不可少的美味佳肴呀！
食用材料
基围虾
20只
粉丝
20g
料酒
少许
生抽
适量
蚝油
少许
蒜头
10个（按口味增减）
盐
少许
植物油
适量
小米辣
3个
葱
一小束
步骤 2/9
2.粉丝提前浸泡在温水里。
步骤 3/9
3.粉丝捞出摆放在盘中，倒入适量蒸鱼豉油拌匀。
步骤 4/9
4.将开背后的基围虾摆放在粉丝上。
步骤 5/9
5.蒜头切成蒜蓉
步骤 6/9
6.锅内倒油，蒜蓉爆香。加入蒸鱼豉油、蚝油、生抽、小勺白糖调味。
步骤 7/9
7.将蒜蓉酱汁铺在开背的虾肉上，多余的浇在粉丝上，再撒一些小米辣。
步骤 8/9
8.将盘子放入蒸炖锅中，开启“蒸”功能蒸10分钟。
步骤 9/9
9.蒸熟可撒少许葱花在表面。夹起开吃吧，蒜蓉的味道太迷人了，配合着鲜嫩的虾肉，完美呀。
小贴士：
所有调料都以少许适量体现，毕竟每个人的口味不一，按照自己喜好增减即可。
