步骤 1/6
买回来鲜活的琵琶虾用淡盐水泡着，让虾吐出脏物。
椒盐琵琶虾（皮皮虾）
佛说无爱则欢没有你我怎能心安
9.2千+ 浏览|
37 收藏
美食故事
每个地方的叫法不一样，有叫皮皮虾，虾爬子，濑尿虾，做法也多样，椒盐水煮清蒸都好吃
食用材料
琵琶虾
500g
小红椒
3个
姜
半个
盐 料酒 椒盐
适量
大蒜
3瓣
步骤 2/6
准备配料
步骤 3/6
虾子控水沥干，锅中下油小火炸虾子，炸到虾壳变红捞出，等油温7成热时再放进去复炸。
步骤 4/6
虾好的虾子捞出多余的油找个容器装起来，锅中留少量油爆生姜大蒜辣椒
步骤 5/6
虾子入锅翻炒均匀，放椒盐鸡精（椒盐里面本身就有盐，我椒盐放的多所以不用放盐了）口味重的可以把干辣椒和花椒炸油后虾子入锅翻炒，随自己喜好放调料。
步骤 6/6
装虾摆盘，完成。（味道特别棒，一个人一餐吃完了）
小贴士：
吃的时候最好带手套，小心虾壳上的刺哦
