步骤 1/11
菜市场挑好活蹦乱跳的
椒盐皮皮虾
爱米尔的初淳味
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美食故事
在香港吃的那桥底辣蟹特别好吃，尤其爱那种避风塘做法，于是就试试这种虾，果然不错，美味哦
食用材料
皮皮虾
一斤
面包糠
小碗
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刷洗干净，沥水，有些太活了，顺手还拍一刀背，罪过罪过
步骤 3/11
准备一下配料
步骤 4/11
水没沥干得厨房纸擦干，不能的话。。。。多放油，皮皮虾入锅炸，一般我会复炸一次，二次炸出来色漂亮，焦脆
步骤 5/11
炸好先装盘，颜色还不错吧
步骤 6/11
锅稍放多一点油，好关键，呆会面包糠才酥
步骤 7/11
先炸蒜蓉姜丝辣椒圈，再倒面包糠翻炒
步骤 8/11
面包糠特吸油，一会就酥脆了
步骤 9/11
倒入炸好的皮皮虾，撒椒盐，喷点生抽，炒匀
步骤 10/11
出锅撒一把香菜，开吃了
步骤 11/11
再来一张
