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酥炸河虾（少油版）

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河虾 500g 鸡蛋一个淀粉两调羹盐适量香叶一片八角一个桂皮一小块红干椒适量

步骤 1/5

准备河虾，多次清洗后，放盐水浸泡五分钟，沥干水分待用，准备香叶、八角、桂皮待用。

步骤 2/5

河虾沥干一下水分会比较省油。沥干的河虾放入鸡蛋拌匀。

步骤 3/5

加入尖尖两调羹淀粉

步骤 4/5

再少少加一点点盐，这个是搅拌均匀后的样子。

步骤 5/5

然后开火放油，油的数量是炒菜的三倍，油稍热后放辅料炒香，下河虾，不停翻炒，避免糊锅和粘连。金黄色出锅。漂亮吧！绝对酥脆鲜香，老少皆宜！喜欢吃辣椒的，可以炒辅料时加入红干椒。

菜谱标签：炸河虾晚餐家常菜中国菜午餐