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老苏州的味道—油爆河虾

唯爱战战♡.

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美食故事

正宗太湖虾，烧熟后虾壳红亮，虾肉有一丝丝甘甜，不需要太多的调味品，只要简单的制作才能更好的体现虾的鲜美。

食用材料

河虾 500克葱姜适量油适量老抽适量生抽适量糖、盐适量

步骤 1/10

新鲜的河虾买回家后，在清水中养5分钟，清洗干净，挑拣一些杂质，正宗太湖虾杂质少

步骤 2/10

锅烧热放少许油，油温6成热

步骤 3/10

放葱姜入锅，稍微煸炒有葱香

步骤 4/10

倒入洗净的河虾，翻炒

步骤 5/10

等到虾壳基本变色，加开水

步骤 6/10

水量只要和虾平齐，放调味品，味道根据自己的喜欢调节，苏式的喜欢甜咸味

步骤 7/10

调好味后煮3分钟，时间不要太长，只要虾肉熟就行，烫不要收的太干

步骤 8/10

疫情期间买菜不方便，买到新鲜的、品质好的河虾，要看缘分，今天正好碰上就多点，平时吃300克就挺好

步骤 9/10

烫不要收太干，浸泡在汤里的虾，第二顿吃味道更好哦

步骤 10/10

成品出锅，开动！现在孩子长大了，可以自己剥虾吃，需求量也变得较大，每次1斤没问题

菜谱标签：油爆河虾家常菜

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