步骤 1/7
新鲜河虾买回多用清水洗几片
香辣河虾
软妹纸的霸气范儿
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美食故事
河虾，又称青虾，学名叫日本沼虾（Macrobranchium nipponense）），广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中，虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度，是优质的淡水虾类。它肉质细嫩、松软，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。此外，河虾易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，颇得消费者青睐。 【河虾的营养成分】 营养元素 含量(每100克) 营
食用材料
新鲜小河虾
300g
青红椒
各2个
韭菜
少量
胡椒
少量
料酒
少量
步骤 2/7
洗净把把水份沥干
步骤 3/7
个人口味微辣，配点韭菜
步骤 4/7
辣椒蒜头有热油锅里炒香，放流量盐
步骤 5/7
加入河虾，翻炒
步骤 6/7
虾子变色，放韭菜，放点生抽 醋，胡椒 少量盐，翻炒几下可以出锅
步骤 7/7
好了，出锅，简单 美味
小贴士：
河虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 4. 河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素（英文称astaxanthin，简称ASTA）是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
