步骤 1/10
新鲜小河虾洗净，挑去杂质，免油免水炒熟（很小个吧？）
蒜苗炒小河虾
做个俗人.
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美食故事
小河虾得来不易，是在200多公里外的小县城买回来的，碰巧当天是城里的集市日，市场门口一直延伸到大路边都摆满了各种食材和土特产，琳琅满目，质朴而新鲜。价格也公道，边逛边买，两手各提一只购物袋，塞得满满当当，手指被勒起一道深深的印痕，正准备往停车场走，又看见两档买新鲜小河虾的摊子，兜售河虾的摊主用蛇皮袋搭起临时的水池，四边用砖头和木块垒起来。新鲜的小河虾活泼乱跳，走近一看，妈妈说这是的小河虾，和小
食用材料
野生小河虾
100克
蒜苗
2根
盐
适量
油
适量
酱油
少许
鸡粉
少许
步骤 2/10
准备蒜苗、炒熟的小河虾。
步骤 3/10
蒜苗洗净，去须，头尾分开切段。
步骤 4/10
热锅，放适量油，下蒜梗部分爆香。
步骤 5/10
加入小河虾爆炒片刻。
步骤 6/10
倒入酱油，翻炒均匀。
步骤 7/10
调入少许盐、鸡粉。
步骤 8/10
倒入蒜苗，如觉得太干不好翻炒，适当添加少量清水。
步骤 9/10
撒些清水，翻炒几下。
步骤 10/10
起锅，装盆！
小贴士：
酱油有咸味的，加盐时少许即可。蒜苗倒下翻炒几下便可。
