步骤 1/7
准备好材料；
虾仁鸭蛋丝瓜汤--养阴清肺，益气消暑
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美食故事
处暑过后，感觉到气温确实有一点儿下降，不用整天整天的开空调，起居饮食要注意清热养阴。
鸭蛋有养阴清肺之功，它的蛋白质含量和鸡蛋相当，不过矿物质含量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血。丝瓜不用多说，消暑利肠、凉血解毒，还有消雀斑、增白、去皱纹等不可多得的天然美容作用。与虾仁这三种食材合而滚汤，鲜美清甜可口，有清热、解暑、滋阴之功。
食用材料
鲜虾
150克
鸭蛋
2个
丝瓜
1条
姜蓉
少许
步骤 2/7
丝瓜洗净去角皮切块；
步骤 3/7
鸭蛋打散备用；
步骤 4/7
姜切蓉； 虾去壳去虾线；
步骤 5/7
起油锅，先炒香姜蓉和丝瓜；
步骤 6/7
加水4碗，下虾仁煮开；
步骤 7/7
倒入鸭蛋液搅拌均匀，加盐调味即可。
