步骤 1/15
准备食材。
咖喱豆腐虾仁盖浇饭
花.与花海
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美食故事
咖喱饭我家小朋友最爱，他喜欢各种咖喱饭，而且是百吃不厌那种，这不今天上学前点餐说晚上要吃咖喱虾仁饭。我也特别喜欢做，因为它特别省事儿，一盘有菜有饭，再来一道汤，营养又均衡，下面我们一起来制作这道喷香喷香的咖喱虾仁豆腐盖浇饭吧～
食用材料
有机大米
2杯
内酯豆腐
1盒
鲜虾
10只
咖喱
1块
玉米粒
5克
豌豆粒
5克
胡萝卜丁
5克
生抽
1小勺
白砂糖
3克
料酒(腌制虾仁)
1小勺
十三香(腌制虾仁)
1克
盐(腌制虾仁)
1克
熟黑芝麻
少许
步骤 2/15
首先将米淘干净，倒入电饭煲中，加入水，启动煮饭。(一定要先把米饭做上哈，不然菜烧好了，米饭还没熟)
步骤 3/15
内酯豆腐，切小块。
步骤 4/15
虾去头，去皮，去虾线，洗干净，再切小块，放入盘中，加入1克盐，1克十三香，1小勺料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。
步骤 5/15
起油锅，加入腌制好的虾仁，翻炒至变色，盛出装盘。
步骤 6/15
豆腐焯水，水烧开后下豆腐，再次煮开，捞出淋干水分备用。
步骤 7/15
时蔬倒入豆腐锅中再次煮开，捞出淋干水分备用。
步骤 8/15
起油锅，加入咖喱块小火炒化。
步骤 9/15
加入焯水的豆腐与时蔬，用铲子轻轻铲动，避免豆腐铲碎，淋上1小勺生抽，不要太多，再加入半小碗纯净水烧开。
步骤 10/15
加入白砂糖，中小火煮2-3分钟。
步骤 11/15
加入炒过的虾仁，轻轻翻炒均匀即可关火。
步骤 12/15
喷香喷香的米饭也好啦～打开盖子香味扑鼻而来，大爱，盛出装盘。
步骤 13/15
再把咖喱虾仁豆腐盛入盘中，撒上少许熟黑芝麻点缀。
步骤 14/15
简单快手家常菜，好吃到没朋友，我家小朋友最爱。
步骤 15/15
一盘有菜有饭，荤素搭配，营养均衡，吃的时候拌一拌，米饭喷香喷香的。学会了赶紧给家人做起来吧～巨好吃，不好吃你来找我。
小贴士：
这道咖喱虾仁豆腐，我没有加入盐，可以根据个人口味来调味。
