步骤 1/8
整只乳鸽洗净切块；干香菇泡发；黄芪、当归、人参片放入碗中浸泡；百合、莲子、枸杞浸泡。
白凤汤
对你微笑，纯属礼貌
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美食故事
现在我越来越爱煲汤，尤其是在秋冬这些适合喝汤的季节~
食用材料
鸽子
2只
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
大料
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤 2/8
锅中放入适量冷水，把切块的鸽子肉放入锅中，水开后撇去泡沫；同时砂锅中放入适量冷水烧开。
步骤 3/8
把焯过水的鸽子肉放入水开的砂锅中，放一颗大料、两个葱段、三四片姜片、两三瓣蒜。
步骤 4/8
把浸泡过水的黄芪、当归、人参片放入砂锅中，大火烧开。
步骤 5/8
水开后，放入洗净的百合、莲子、枸杞。
步骤 6/8
干香菇泡发后去根洗净，放入锅中。
步骤 7/8
倒入两小勺料酒，中火炖半小时，加入两勺食盐。
步骤 8/8
转至小火炖一小时左右即可。
小贴士：
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿
