步骤 1/8
选冬瓜一截，去瓜瓢，瓜是两头空的，如果是中间段的先切下一片当盖用再去瓜瓢，两头的就切下顶部当锅盖
冬瓜火锅、冬瓜盅火锅的做法
轩轩
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美食故事
经常出外就餐基本什么都吃遍了，现在是喜欢郊外的农家乐。一次跟友人出外就餐给我发现了新大陆，以冬瓜为锅，最后连锅也吃了，新鲜、创意的吃法！人很多，老板生意也很火，我们一伙5人等了半小时才有位，也就是说不是你想吃就吃的了 呵呵（有时人民币也不是万能的）！吃多了就朦想自己做，冬瓜试了一大堆以失败告终，找不出原因！我习惯了有问题就百度一下（其实百度就是我们的生活老师，热心网友很多），原来有专用的锅卖的，
食用材料
走地鸡
1只
白鸽
3只
鲩鱼
1只
鹅肠
1份
金针茹
1份
豆腐
1份
杂菜
1份
步骤 2/8
在瓜的切口做一些造型，造型自己喜欢吧，可以是V字型，U字型，也可以是我的一样台阶型，有水平的也可以在瓜身雕一些文字或图案，将食物做成艺术品真的食欲大增
步骤 3/8
某宝淘的内环锅，不锈钢的，不上磁，手工还可以
步骤 4/8
将瓜插入锅的内环，插入时用手摸一下瓜外面的四周，确保四周均匀，防止瓜偏一边！里面已经加满水，为达到拍照效果我放了枸杞子上去
步骤 5/8
上电磁炉开火，这锅可以用煤气炉，提手是胶的就不可以
步骤 6/8
水烧开取一半出来，不够时加入，不然的话放不进食物
步骤 7/8
将瓜切入锅内，吃瓜的同时也将“锅”扩大了，下次吃瓜时先将上面的一层切掉就可以吃到下面的瓜肉了，冬瓜很入味
步骤 8/8
无需内环锅的制作方法，光盘版教学 演示视频 http://v.youku.com/v_show/id_XNjA3ODU1ODQ0.html
