步骤 1/12
先将面粉和黄豆粉称好
黄豆粉戚风蛋糕
一只呆萌的小猫咪♀
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美食故事
超爱黄豆粉的味道，所以当然不能错过的把黄豆粉加入到蛋糕当中去咯！面糊中加入熟的黄豆粉，从制作到烘焙的整个过程中都被黄豆粉迷人的香味所环绕，简直不能更幸福了！
食用材料
鸡蛋（带壳65g+)
2个
牛奶／豆浆
30g
色拉油
20g
低筋面粉
30g
熟黄豆粉
8g
白砂糖
25g
柠檬汁
3滴
盐
1小撮
步骤 2/12
牛奶＋色拉油混合均匀
步骤 3/12
筛入低筋面粉和黄豆粉，搅拌均匀
步骤 4/12
加入蛋黄混合均匀
步骤 5/12
蛋白打发起泡后加入盐 柠檬汁 10g糖 然后继续打发
步骤 6/12
泡沫细腻后加入第二次10g糖，出现纹理后加入第三次5g糖
步骤 7/12
打发至这个程度就好啦
步骤 8/12
分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀
步骤 9/12
面糊翻版均匀
步骤 10/12
将拌匀的蛋糕糊倒入模具，入烤箱之前在操作台上轻轻震10余下
步骤 11/12
放进烤箱150℃， 烘烤30分钟即可。
步骤 12/12
烤好后取出 轻震模具 然后倒扣冷却。
小贴士：
烘烤温度和时间仅供参考，每个烤箱的脾性不同，没熟加温或者加时间。
