步骤 1/12
面粉加温水，和成面团醒30分钟左右，用温水和面便可，不要做烫面的，第一次做驴火时我用的烫面，出来没有温水和面的效果好。
驴肉火烧
爱正正的九离
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美食故事
第四次隔离了，莫名的这两天心情不好，妈妈问你吃点东西能好点吗？用我爸的话说我给自己做的火烧夹了头驴。嗯，现在我好多了。
食用材料
面粉
300克
温水
160克
油
15ml
酱驴肉
250克
盐
2克
青椒
50克
油
10ml
步骤 2/12
切成4个小剂子。
步骤 3/12
调油酥，两勺油，两勺面粉搅拌开。
步骤 4/12
包在擀开的小剂子里再次揉成小面团。
步骤 5/12
擀成长方形的片，四边抹油。
步骤 6/12
中间可以厚一些，两边擀薄一点。
步骤 7/12
四边折叠。
步骤 8/12
再对折。
步骤 9/12
电饼铛抹油，煎至两面鼓起。
步骤 10/12
驴肉和青椒切碎，夹到做好的火烧里。
步骤 11/12
烤炉180度，再加热5到7分钟会更酥脆。
步骤 12/12
烤火烧的时候打个鸡蛋汤。
小贴士：
折叠火烧的方法可以按照自己的喜好来，我爱吃两边儿厚的，所以折了四角，也可以只折上下两边，再回折，总之对自己口味就好。
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