步骤 1/10
冷冻的傻半斤室温完全解冻后拔去羽毛，去掉内脏和头
奥尔良烤味傻半斤
社會如此變化
6.5万+ 浏览|
822 收藏
美食故事
傻半斤是我们内蒙古科尔沁当地人的叫法，别名须山鹑、斑翅、沙半鸡、树鸡儿。很小的时候老爸就经常用傻半斤炒咸黄瓜吃，多年了一直是老爸的最爱。自己学会做饭后就会针对某一种食材变着花样琢磨着吃，这次也不例外，特意把老爸最爱的傻半斤做成香辣奥尔良味道的，引得老爸赞不绝口。
食用材料
傻半斤一只
净重218克
酷克壹佰新奥尔良香辣味烤肉料
15克
调料用清水
13克
酷克壹佰意大利香草
少许
葱姜片
各2-3片
白酒
半瓶盖
盐
少许
步骤 2/10
处理干净后用酒精火燎去残留的细羽毛,再用清水泡半个小时后捞出控水
步骤 3/10
奥尔良腌料加清水调匀
步骤 4/10
加入白酒、葱姜、香草料、少许盐
步骤 5/10
傻半斤放入调好的腌汁里，用牙签扎些小洞便于入味，按摩片刻，把葱姜塞到傻半斤肚子里，再加些腌汁进去，封上保鲜膜冰箱冷藏腌制一夜
步骤 6/10
烤箱190度预热，腌好的傻半斤翅尖包上锡纸，用叉子固定，安在烤箱里
步骤 7/10
上下火热风旋转烤，中途刷三次剩下的料汁
步骤 8/10
烤30分钟即可
步骤 9/10
有木有诱惑到你
步骤 10/10
奥尔良烤味傻半斤成品图
小贴士：
这个傻半斤是的，所以要加白酒去土腥味，口味要稍咸些才好吃，要加少许盐
