步骤 1/3
准备材料。鹌鹑洗净整只或切大块；瘦肉切块；
虫草花炖鹌鹑
不是你的女孩.
13.9万+ 浏览|
906 收藏
美食故事
虫草花为人工培植的一种菌类，它性味比较平和，不寒不燥，还富含很多蛋白质、氨基酸和虫草素，而且有养心润肺、益肝肾的功效；能增强我们的免疫力和和抵抗 力。好的虫草花首先要看它的颜色，浸泡后如果水也有淡黄色，或者炖汤煲汤以后汤和肉都会出现跟虫草花一样的颜色，这样才是正常的好的虫草花。虫草花本身已有特定的香气，如果发现浸泡时颜色析出比较多，又或者吃起来有异味，有可能买的虫草花已经被染色，没那么好了。
食用材料
虫草花
10克
鹌鹑
1只
红枣
2个
瘦肉
50克
生姜
3片
步骤 2/3
所有材料一起下炖盅，加满水；
步骤 3/3
隔水炖两个半小时，喝时加盐调味即可。
