步骤 1/4
做这道菜我们不需要用其他的油脂,直接用鸭腿上的油爆出来炒菜,味道特别的香,朋友们可以试试哦。
鸭腿去掉鸭皮和油脂,剩下的鸭肉切丝,放入半碗香醋,抓匀后腌制二十分钟以去腥味。
仔姜切丝备用
步骤 1/4
步骤 2/4
步骤 3/4
步骤 4/4
今天我用的肉类选择了鸭肉,因为秋季适合吃鸭肉,而鸭肉作为一种美味佳肴,适于滋补,蛋白质含量非常的丰富,比畜肉中的蛋白质含量还要高,脂肪含量适中,分布均匀,所含有的脂肪主要为不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,熔点低,易于消化,不容易造成脂肪堆积,对于一些想吃肉又怕胖的女性而言,鸭肉是不错的一个选择。