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酒香暴腌鸡

Leo♡

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美食故事

哥哥送我的土鸡，然后他教我这种做法，说他用这样的烹饪方法，最后连汤汁也被我侄女下面条吃了。蒸在最大的程度上能保持食材的原汁原味，这道用5年成的黄酒蒸制而成，味道鲜美的不用说了，而且营养也相当的丰富。

食用材料

土鸡 600克黄酒 60克花椒 2克海盐 7克白酒 1茶匙生姜 7克小葱 5克枸杞子少许

步骤 1/8

土鸡洗净后晾干水分

步骤 2/8

准备盐，花椒和白酒

步骤 3/8

先把白酒抹均匀，再把海盐和花椒抹均匀后盖上保鲜膜静置8小时

步骤 4/8

准备小葱，生姜和黄酒

步骤 5/8

之后把鸡用流动水冲洗干净，放入盆中，把生姜，小葱加入倒入黄酒

步骤 6/8

冷水上锅盖上大火蒸45分钟（蒸锅内要加足水）

步骤 7/8

之后打开去掉葱姜

步骤 8/8

待凉凉后斩块，倒入蒸出汁水，加入枸杞上桌

小贴士：

1.蒸的时间要依照鸡的大小老嫩决定 2.气温高的时候要进入冰箱冷藏腌制

菜谱标签：电器咸蒸箱宴客菜家常菜中国菜

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