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金线莲鸡汤

赵丽颖

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美食故事

金线莲：别名叫金线兰、金丝线、金耳环、鸟人参、金钱草、金线石松、金石蚕。它有清热凉血,祛风利湿,解毒,止痛,治支气管炎,肾炎,风湿性关节炎的功效，能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。主治肺热咳嗽，肺结核咯血，尿血，小儿惊风，破伤风，肾炎水肿，风湿痹痛，跌打损伤，毒蛇咬伤、支气管炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、急慢性肝炎、风湿性关节炎肿瘤等疑难病症，也兼除青春痘。金线莲最简单的食用方法便是熬

食用材料

金线莲 20克土鸡半只清水 700毫升盐 4克

步骤 1/10

备好食材

步骤 2/10

鸡肉洗净斩件，剥去肥油以及多余脂肪的鸡皮

步骤 3/10

金线莲用温水浸泡片刻

步骤 4/10

所有食材放入电压力锅内

步骤 5/10

加上700毫升清水

步骤 6/10

遮上锅盖，通电选择煲汤键

步骤 7/10

汤煲好后，电压力锅自动解压，打开锅盖，调入盐

步骤 8/10

搅拌均匀即可喝汤，吃鸡肉~

步骤 9/10

成品

步骤 10/10

成品

小贴士：

食尚小贴士：电压力锅煲汤的好处是时间短，水量可以很好控制，放多少水量，汤煲好后就有多少汤水。金线莲用温水浸泡片刻，再煲汤可以更好的发挥食用功效。如果用砂锅煲汤在这个基础上水量要加多400毫升左右，砂锅在熬汤过程中会蒸发水分，所以水量要足够。中途加水口感会大打折扣。

菜谱标签：晚餐汤煮锅中国菜无水印午餐

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